I dag är inte vädret med oss alls. Regn, regn, regn. Det är Stockholmsvädret vi tagit med oss hit till Arvika =(. Tur att det finns datorer och att vi tog med varsin, annars hade det blivit dötråkigt här, när man inte kan vara ute...

När det regnar kan man annars baka lite kakor och det ska vi göra idag:


Sig-Britts Riskakor, ca 45-50 st

Dessa ingredienser blandas i matberedare tills det blir en klump av degen:
200 g smör/margarin
2 1/2 dl socker
1 ägg

Blanda sedan i och kör i beredaren:
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 dl Vårgårdaris (puffat ris)
1/2 tsk bikarbonat

Rulla ut degen till små bollar och platta till med en mjölad gaffel.



Grädda i 175 grader, ca 12-14 min, tills de blir gyllenbruna.




Jättemumsiga riskakor - bara kaffet som saknas...

/vason